Espace presse
Harold Levillair
Tout ce qu’il faut à un journaliste : les faits, une biographie, les articles et les films.
L’essentiel
- Nom
- Harold Levillair
- Né en
- 1976
- Nationalité
- Française
- Installé à
- Dubaï, Émirats arabes unis, depuis 2025
- Langues
- Français, anglais
- Parcours
- Paris, Shanghai, New York, la Riviera, Dubaï
- Technologie
- Directeur commercial d’iBazar, absorbé par eBay en 2001
- Commerce
- Fondateur de PAUL China ; le Pavilion Costes à Shanghai ; directeur général du Pain Quotidien pour la France et propriétaire de franchise
- Aujourd’hui
- Développe une infrastructure qui relie les capitaux numériques aux actifs du monde réel
Biographie
Harold Levillair est un entrepreneur français installé à Dubaï. Il débute dans la technologie comme directeur commercial d’iBazar, site d’enchères absorbé par eBay en 2001. Il passe ensuite au commerce. À Shanghai, il implante l’enseigne PAUL en Chine continentale comme fondateur et directeur général de PAUL China, ouvre neuf boulangeries en vingt mois, lance le Pavilion Costes et vend son groupe à un groupe chinois de distribution. En France, il dirige Le Pain Quotidien pour une enseigne pilotée depuis New York, et il est lui-même propriétaire de franchise. Il construit aujourd’hui une infrastructure qui relie les capitaux numériques aux actifs du monde réel.
Dans la presse
Ce que la presse en a dit
23 octobre 2008, télévisionCCTV International« French cuisine wins fans in Shanghai »Reportage sur la cuisine française à Shanghai. Il le présente comme directeur général et fondateur de PAUL China.Lire l’articleShanghai Young BakersLettre d’information, PDFMars 2009, lettre d’une associationShanghai Young BakersEntretien du mois : PAUL ChinaLaurence Levillair explique pourquoi PAUL China participe au programme et forme ses jeunes boulangers.Lire l’articleShanghai DailyArchive. Compte lecteur demandé2009, presse quotidienneShanghai Daily« French opulence splashes out in Xintiandi »L’ouverture du Pavilion Costes. L’article cite neuf boulangeries PAUL ouvertes en vingt mois.Lire l’article
30 mai 2014, presse professionnelleL’Hôtellerie Restauration« Le Pain Quotidien s’implante à Cannes »L’ouverture sur la Croisette. L’article le présente comme directeur général du Pain Quotidien Provence, chargé du développement du marché français.Lire l’article
Sujets d’entretien
- Implanter une enseigne française de restauration en Chine.
- Développer une franchise, boutique par boutique.
- Vendre un groupe à un acquéreur local.
- Construire une technologie financière dans le Golfe.
Questions fréquentes
Harold Levillair répond aux questions les plus fréquentes sur son parcours, avec les références officielles, sur la page questions et réponses de son site. On y trouve aussi un communiqué à propos d’un site anonyme.
Photographies
Le portrait de cette page peut être reproduit.
Utilisation de ces éléments
La biographie de cette page peut être reproduite.
Contact pressepress@haroldlevillair.com